Soupe de pois chiches aux épinards

Une recette de soupe à faire en seulement 15 minutes !
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Je vous propose une recette de soupe facile à faire avec des pois chiches et des épinards. C’est une recette express que vous pouvez faire en seulement 15 minutes ! Vous aurez besoin de très peu d’ingrédients : des pois chiches, des épinards, de l’oignon et de l’ail.

Soupe de pois chiches aux épinards

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 15 mins Portions: 4

Description

Une nouvelle recette en 15 minutes ! 
 
Avec très peu d'ingrédients.
 
Vous aurez besoin :
 
D'une boîte de pois chiche.
 
D'épinards.
 
De l'oignon et de l'ail.
 
Un peu de cumin.
 
Et c'est tout.
 
Pour le procédé, c'est très simple.
 
Je fais revenir l'oignon et l'ail.
 
Je fais tomber les épinards pour qu'ils réduisent.
 
J'ajoute les pois chiches et un peu de cumin.
 
J'ajoute de l'eau.
 
Une fois cuit, je mixe le tout.
 
Et voilà, en 15 minutes, j'ai une super soupe de pois chiches à l'épinards !
 
C'est une recette consistante grâce aux pois chiches.
 
Et bien nutritive grâce aux épinards.
 
Avec cette soupe, j'aime bien ajouter un oeuf au plat pour avoir une soupe encore plus complète.
 
Et je trouve que visuellement ça donne un beau rendu !
 
Vous pouvez servir ce plat avec quelques morceaux de pain grillé.

Ingrédients

Instructions

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  1. Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il colore.

    Ajouter l'ail haché et le faire revenir pendant 20 secondes.

    Ajouter les épinards préalablement lavés.

    Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.

    Ajouter les pois chiche, le cumin, le sel et le poivre.

    Ajouter la tasse d'eau, couvrir puis laisser cuire 2 minutes.

    Mixer jusqu'à obtenir une texture de soupe. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.

     C'est prêt à être dégusté !

    J'aime bien servir cette soupe avec un œuf sur le plat accompagné de pain grillé. Je parsème également un peu de graines de cumin sur l'oeuf.
Mots clés: soupe, pois chiche, épinards

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