Soupe de pois chiches aux épinards
Je vous propose une recette de soupe facile à faire avec des pois chiches et des épinards. C’est une recette express que vous pouvez faire en seulement 15 minutes ! Vous aurez besoin de très peu d’ingrédients : des pois chiches, des épinards, de l’oignon et de l’ail.
Soupe de pois chiches aux épinards
Description
Ingrédients
Instructions
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Dans une casserole avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il colore.
Ajouter l'ail haché et le faire revenir pendant 20 secondes.
Ajouter les épinards préalablement lavés.
Les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits.
Ajouter les pois chiche, le cumin, le sel et le poivre.
Ajouter la tasse d'eau, couvrir puis laisser cuire 2 minutes.
Mixer jusqu'à obtenir une texture de soupe. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si la soupe est trop épaisse.
C'est prêt à être dégusté !
J'aime bien servir cette soupe avec un œuf sur le plat accompagné de pain grillé. Je parsème également un peu de graines de cumin sur l'oeuf.
