Poulet au citron à la chinoise

Essayez cette recette si vous êtes fan de citron et de poulet
pinit

Poulet au citron à la chinoise

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 30 mins Portions: 4

Ingrédients

Pour la marinade du poulet

Pour la garniture

Pour la sauce

Instructions

Vidéo
Désactivé Activé

  1. Pour la marinade

    Couper le poulet en grandes lamelles ou en cubes. Déposer les morceaux dans un bol et ajouter le gingembre râpé, le vin, le sel et le poivre. Mélanger et ajouter le blanc d'œuf. Mélanger à nouveau. Laisser mariner le temps de préparer le reste de la garniture.

  2. Pour la garniture

    Hacher l'ail et le gingembre.

    Récupérer le zeste du citron jaune.

  3. Pour la sauce

    Dans un bol, mélanger le jus du citron jaune, le sucre, la sauce soja, le sel et les 100ml d'eau.

    Dans un petit bol, diluer la c.à.c de maïzena dans un petit peu d'eau.

  4. Pour la cuisson

    Mélanger le poulet avec les 100g de maïzena. Faites le en plusieurs fois. Le poulet doit être bien enrobé avec la maïzena.

    Chauffer une poêle avec une bonne quantité d'huile.

    Une fois l'huile bien chaude, faites frire les morceaux de poulet sur chaque face. Je vous conseille de réaliser cette étape en 2 fois pour éviter que les morceaux de poulet soient trop les uns sur les autres.

    Une fois les morceaux de poulet bien frits, les retirer.

    Dans la même poêle, faire revenir l'ail et le gingembre. Dès que l'ail commence à colorer, verser la sauce. Ajouter le zeste du citron jaune. Une fois que la sauce bout, ajouter le mélange maïzena et eau.

    Ajouter le poulet et bien l'enrober avec la sauce. Servir avec du riz.

    Bon appétit !

     

Mots clés: poulet, citron, recette chinoise

Vous pourriez aimer ces recettes :

Leave a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *