Coquillettes jambon façon œufs cocotte

Cuire les coquillettes pendant 9 minutes dans une eau bouillante salée. Une fois cuites, les égoutter.

Ajouter les dés de jambon, le comté et le poivre. Bien mélanger.

Remplir les cocottes avec les pâtes.

Séparer le blanc du jaune des œufs et verser le blanc dans les cocottes. Garder le jaune dans une assiette pour plus tard. Le fait de cuire séparément le blanc et le jaune permet d'éviter d'avoir un jaune trop cuit. De cette façon, il reste bien coulant.

Verser la crème liquide dans les cocottes et remuer délicatement pour que la crème et le blanc se répartissent bien dans les cocottes.

Enfourner à 180°C pendant 11 minutes.

Sortir les cocottes, et déposer le jaune d'œuf. Enfourner 1 minute supplémentaire. Cela permet de juste chauffer le jaune sans le cuire.

Bon appétit !

Cliquez sur la vidéo ci-dessous pour la visionner