Thon au curry et lait de coco – Une recette simple et économique

Une recette rapide, simple et économique
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Je vous propose une recette très simple, rapide et économique à réaliser avec du thon en boîte ! Il s’agit d’une recette de curry au lait de coco. C’est une façon originale de cuisiner avec du thon.

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Thon au curry et lait de coco – Une recette simple et économique

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 25 min. Temps total 30 mins
Portions: 4

Description

J'aimerais vous partager une des premières recettes que j'ai apprise à faire.
 
Le curry au thon.
 
La première fois que je l'ai préparé, je m'en rappelle, c'était il y a plus de 10 ans.
 
Les oignons n'étaient pas cuits.
 
La préparation avait commencé à brûler car elle accrochait au fond de la casserole.
 
Je pense que je n'avais pas mis assez de curry, on le sentait à peine.
 
C'était sec car je n'avais pas mis assez de lait coco.
 
Bref, un vrai carnage...
 
Je m'en rappelle comme si c'était hier !
 
Pour aujourd'hui, j'aimerais donc vous proposer la version délicieuse de cette recette qui m'a tant marqué.
 
C'est une recette que je fais très régulièrement.
 
Elle fait partie de mes recettes phares.
 
Elle est rapide, simple, économique et vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'ingrédients.

J'utilise ce lait de coco pour réaliser cette recette. Je le trouve vraiment très bon :

Ingrédients

Instructions

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  1. Chauffer une poêle avec l'huile puis faire revenir les oignons émincés pendant 5 minutes. Ils doivent prendre une belle coloration.

    Faire revenir l'ail haché pendant 1 minute.

    Ajouter le curry et le faire torréfier pendant 20 secondes.

    Verser le concassé de tomates et le faire cuire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'une bonne partie de l'eau se soit évaporée.

    Ajouter les boîtes de thon égouttées et écraser le thon avec la spatule.

    Verser le lait de coco, saler et poivrer.

    Bien mélanger pour rendre la préparation bien homogène.

    Couvrir et laisser cuire 15 minutes. Pensez à remuer toutes les 2 à 3 minutes, pour éviter que ça accroche au fond de la poêle.

    C'est prêt à être dégusté !

    Parsemer le thon au curry avec de la coriandre et déguster avec du riz.
Mots clés: curry, thon, lait de coco
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2 Comments

  1. Guyollot says:

    Excellent !

  2. khaled says:

    Salut,

    Merci beaucoup pour ta recette, je savais faire des sauces au thon pour les pâtes.

    Mais ta recette je vais lessayer pour le riz , ça va bien le faire je pense 👌👌

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