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Salade piémontaise au thon – Recette facile

Une salade classique idéale pour cet été !
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Je vous propose une revisite de la célèbre salade piémontaises en remplaçant le jambon par du thon. Cette salade de pommes de terre est vrai un régal et sera idéal pour un repas de famille. C’est une recette qui fera l’unanimité !

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Salade piémontaise au thon – Recette facile

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 50 min. Temps total 1 hr 10 mins
Portions: 8

Description

Aujourd'hui, je vous propose une version améliorée de la célèbre salade piémontaise.

L'année dernière, je vous avais partagé la recette de la salade piémontaise traditionnelle.

Vous pouvez retrouver la recette ici : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/salade-piemontaise-traditionnelle

Cette recette est l'une de mes préférées, alors cette année, j'ai décidé de la revisiter.

Pour apporter une touche d'originalité, j'ai opté pour une variante en utilisant du thon.

Étant donné que la salade est agrémentée d'une sauce à base de mayonnaise, le thon s'intègre parfaitement.

Si vous recherchez une idée de salade pour ce week-end, cette salade piémontaise au thon est exactement ce qu'il vous faut !

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Ingrédients

Pour la sauce

Instructions

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  1. Déposer les pommes de terre dans une casserole, les couvrir avec de l’eau froide et les cuire environ 40 minutes. La cuisson dépendra de la grosseur de vos pommes de terre.

    Couper les tomates en morceaux et les mettre dans une passoire. Déposer la passoire sur un bol. Ajouter une belle quantité de sel et mélanger. Laisser dégorger 15 minutes. Cette opération permet de faire dégorger les tomates et évite de trop diluer le goût de la sauce.

    Dans un grand bol, écraser le thon pour le réduire en miettes et ajouter les cornichons en rondelles et le persil haché. Ajouter les tomates dégorgées dans le bol. Mélanger.

    Une fois cuites, débarrasser les pommes de terre et les mettre à refroidir dans l’eau froide.

    Dans la même eau de cuisson, déposer les œufs et les cuire 9 minutes à partir de l’ébullition.

    Une fois les pommes de terre refroidies, les éplucher et les couper en morceaux. Saler les pommes de terre coupées à ce moment, cela permet de mieux assaisonner la piémontaise.

    Débarrasser les œufs cuits dans l’eau froide puis les écaler et les couper en morceaux.

    Déposer les pommes de terre et les œufs coupés dans le bol avec le reste de la garniture.

    Pour la sauce : mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre et la crème liquide. Saler et poivrer. Fouetter pour bien mélanger. En fonction de vos goûts, ajouter de la mayonnaise, du vinaigre ou de la crème.

    Verser la sauce dans la salade. Bien mélanger.

    Bon appétit !

Mots clés: Salade piémontaise, thon, Recette facile
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