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Salade de pommes de terre au cervelas

Une délicieuse recette campagnarde facile et rapide !
pinit

Je vous propose de réaliser une salade de pommes terre avec du cervelas, de l’emmental et des cornichons. Une recette campagnarde, facile et rapide à réaliser. Si vous cherchez une recette de salade pour votre prochain repas, alors cette salade de pommes de terre au cervelas sera parfaite pour vous !

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Salade de pommes de terre au cervelas

Temps de préparation 25 mins Temps de cuisson 40 mins Temps total 1 hr 5 mins
Portions: 6

Description

Aujourd'hui, je vous partage une nouvelle recette de salade.
 
Une salade à base de pommes de terre.
 
Je vous en ai déjà partagé quelques-unes sur mon site dont celle-ci :
 
 
Pour la recette du jour, je suis parti sur une même base.
 
En gros, ce sont des pommes de terre cuites puis assaisonnées avec une vinaigrette.
 
J'ai tout simplement changé la garniture.
 
J'ai d'abord mis du cervelas. Ça faisait des années que je n'en avais pas mangé.
 
Bien sûr, vous pouvez remplacer le cervelas par du jambon ou des lardons par exemple.
 
Pour les autres ingrédients...
 
J'ai ajouté de l'emmental coupé en petits cubes.
 
Pour la pointe d'acidité, j'ai ajouté quelques cornichons.
 
Pour la fraîcheur, j'ai mis quelques tomates cerises.
 
Pour la profondeur de goût, j'ai ajouté de l'échalote.
 
En bref, cette salade de pommes de terre au cervelas est bien complète et idéale quand il fait chaud !
 

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Ingrédients

Pour la sauce

Instructions

Vidéo
Désactivé Activé

  1. Déposer les pommes de terre dans l’eau froide. Porter à ébullition puis les cuire 30 minutes.

    Pendant que les pommes de terre cuisent, retirer la peau du cervelas et le couper en petits cubes. Faire la même chose avec l’emmental. Couper les cornichons en petits morceaux et ciseler les échalotes. Tout réunir dans un grand saladier.

    Vérifier la cuisson des pommes de terre, les débarrasser puis les faire refroidir dans l’eau froide. Une fois refroidies, les éplucher et les couper en petits cubes. Les répartir sur la planche pour pouvoir bien les saler. Mettre les pommes de terre dans le saladier.

    Ajouter le vinaigre de cidre, l’huile et le poivre. Ajouter la ciboulette ciselée et le persil haché. Bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement si besoin.

    Bon appétit!

Mots clés: Salade, pommes de terre, cervelas, emmental, cornichons
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