Je vous propose de réaliser cette recette de salade de pâtes à la mexicaine en seulement 15 minutes chrono ! Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, cette recette est vraiment idéale. J’ai ajouté dans cette salade de pâtes, des haricots rouges, du maïs, du cheddar, des oignons rouges et des poivrons. J’ai ajouté un assaisonnement à base de cumin et de coriandre afin de lui donner une note mexicaine.
Salade de pâtes à la mexicaine – Recette express et facile
Description
La saison des salades est lancée !
Les premières chaleurs commencent à arriver.
Pour aujourd'hui, je vous propose tout simplement une salade de pâtes à la mexicaine.
La spécificité de cette recette est que je l'ai réalisée en seulement 15 minutes chrono.
C'est une recette idéale pour les jours où vous êtes pressé ou lorsque vous avez envie d'un repas sain sans passer des heures en cuisine.
Je vous donne une recette de base que vous allez pouvoir adapter en fonction de vos préférences.
Personnellement, pour lui donner un côté "mexicain", j'ai mis des haricots rouges, du cheddar, du poivron, du maïs et des épices mexicaines.
Vous pouvez varier les légumes, les protéines et les assaisonnements pour créer une salade unique.
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Ingrédients
Pour la garniture
Pour l'assaisonnement
Instructions
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Mettre de l'eau à bouillir et saler l’eau. Je vous recommande d'utiliser une bouilloire pour aller plus vite.
Épépiner un poivron vert et le couper en morceaux.
Éplucher un oignon rouge, le laver et le couper en rondelles.
Ajouter l’eau de la bouilloire dans la casserole.
En attendant que l'eau bout, ouvrir la boîte de maïs et la boîte de haricots rouges.
Mettre à cuire les pâtes “spéciales cuisson 3 minutes” et ajouter les poivrons dans l’eau. Couvrir et laisser cuire 3 minutes.
Dans un grand saladier, ajouter le maïs égoutté puis les haricots rouges rincés et égouttés.
Égoutter et refroidir les pâtes et les poivrons puis les ajouter dans le saladier.
Ajouter les oignons rouges.
Saler et poivrer
Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le cumin et la coriandre séchée. Bien mélanger
Ajouter le cheddar en cubes et mélanger une dernière fois
Bon appétit !
Frais et excellent
Je n’avais pas de cheddar, j’ai donc mis de l’emmental