Muffins moelleux façon pain d’épices

Une recette idéal pour un goûter réconfortant !
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Je vous propose une recette de muffins moelleux façon pain d’épices. Ces petits muffins seront parfaits pour un goûter réconfortant. C’est une recette facile et rapide. Si vous voulez changer du traditionnel pain d’épices en grand format alors cette recette de muffins en version individuelle sera idéales !

Muffins moelleux façon pain d’épices

Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 35 min. Temps total 45 mins Portions: 6

Ingrédients

Pour 6 muffins

Instructions

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  1. Préchauffez votre four à 180°C.

    Faire fondre le beurre.

    Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre cassonade, la levure, le mélange pour pain d'épices et le sel.

    Ajouter l'œuf et le beurre fondu. Commencer à mélanger en incorporant la moitié du lait. Mélanger vigoureusement pour casser les grumeaux. Ajouter le lait restant et mélanger pour lisser la préparation.

    Verser le miel et mélanger une dernière fois. si votre miel est solide, n'hésitez pas à le faire fondre.

    Verser la pâte dans des moules à muffins. Vous deviez faire 6 muffins.

    Enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche alors les muffins sont cuits.

    C'est une recette que vous pouvez cuire dans un moule à cake pour avoir un grand pain d'épices.

Mots clés: muffins, pain d'épices

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