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Gâteau moelleux au potimarron et au chocolat

Une recette de gâteau originale à faire avec du potimarron !
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Je vous propose une recette de gâteau au potimarron et au chocolat ! J’utilise le potimarron pour apporte une texture moelleuse à ce gâteau. C’est un légume qui est peu utilisé en pâtisserie et pourtant il a toute sa place. Le potimarron allié au chocolat est vraiment une association de saveur originale et très savoureuse !

Gâteau moelleux au potimarron et au chocolat

Temps de préparation 25 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 1 hr 5 mins Portions: 8

Description

Ingrédients

Instructions

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Pour la purée de potimarron

  1. Cuire le potimarron dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

    Une fois cuit (ne jeter pas l'eau de cuisson), débarrasser le potimarron dans une passoire et le refroidir.

    Mixer le potimarron et ajouter un peu de cuisson pour obtenir une purée de potimarron lisse.

Pour la pâte à gâteau

  1. Préchauffez votre four à 180°C.

    Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre.

    Ajouter la purée de potimarron et le beurre fondu puis fouetter.

    Ajouter la farine et la levure chimique. Fouetter.

    Ajouter le chocolat concassé ou les pépites de chocolat.

    Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.

    Enfourner et cuire 40 minutes. En fin de cuisson, assurez vous que le gâteau est cuit en enfonçant une lame de couteau. Si elle ressort sèche alors le gâteau est cuit.

    Laisser tiédir ou refroidir le gâteau avant dégustation !

Mots clés: potimarron, gâteau, chocolat

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