Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express

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Je vous propose une recette express à faire en seulement 15 minutes. Je vous montre comment cuisiner une boîte de haricots rouges. J’y ajoute des lardons, des saucisses fumées, du chorizo, de la tomate pour faire une recette de cassoulet portugais qu’on appelle aussi feijoada.

Cassoulet à la portugaise en 15 minutes (feijoada) – Recette express

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 15 mins

Ingrédients

Instructions

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  1. Chauffer une poêle et déposer les lardons dedans.

    Pendant que les lardons cuisent, couper l'oignon et hacher les gousses d'ail. Couper les saucisses fumées en rondelles.

    Une fois les lardons cuits, retirer l'excédent de gras puis ajouter les oignons et les faire revenir 1 minute.

    Ajouter l'ail et le faire revenir 30 secondes avant d'ajouter les saucisses fumées.

    Verser le vin rouge et le laisser s'évaporer au 3/4.

    Ajouter le concassé de tomates, le paprika, le laurier et le poivre. Couvrir et laisser cuire 5 minutes.

    Pendant que ça cuit, couper le chorizo en petits cubes.

    Ajouter les haricots rouges égouttés et le chorizo dans la poêle.

    Remuer une dernière fois.

    Bon appétit !

     

Mots clés: Cassoulet portugais, 15 minutes, Recette express

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