Des recettes faciles et rapides pour le quotidien

Brochettes de crevettes – 3 idées recettes (chorizo, avocat, ananas)

Cette recette de brochettes de crevettes avec différents assaisonnements va vous permettre de régaler tous vos convives ! Il y en a pour tous les goûts : brochettes de crevettes à l'espagnol avec du chorizo, à la mexicaine avec de l'avocat et à l'indienne avec de l'ananas. Si vous êtes fan de crevettes alors cette recette est faite pour vous !
pinit

Découvrez ces 3 recettes de brochettes de crevettes facile et rapide à réaliser. C’est une recette idéale pour un apéritif dinatoire ou bien, elle peut constituer un plat à part entière.

Les brochettes de crevettes offrent une multitude de possibilités en termes de saveurs, et je me suis donc porté vers 3 recettes différentes : crevettes, chorizo, paprika / crevettes, avocat, cumin / ainsi que crevettes, ananas, curry. Il y en a vraiment pour tous les goûts : Le piquant du chorizo, la douceur de l’avocat, le côté sucré salé avec l’ananas.

Chaque recette de brochette de crevettes offre une expérience gustative unique qui raviront tous vos convives, j’en suis sûr ! De plus, visuellement, vos convives seront certainement surpris au moment du service.

Pour le montage, rien de très compliqué, mais pour plus de facilité, je vous recommande de regarder la vidéo qui se situe en bas de la recette.

Abonnez-vous et ne ratez aucune de mes recettes !


🥔 LISTE DES INGRÉDIENTS

  • Crevettes : Pour plus de facilité, j’utilise des crevettes déjà cuites et décortiquées.
  • Chorizo : Pour réaliser les brochettes de crevettes à l’espagnole. Vous pouvez le prendre piquant si vous le souhaitez.
  • Avocat : Pour réaliser les brochettes de crevettes à la mexicaine. Prenez à point. Il ne doit pas être trop mûr sinon ce sera difficile de bien le faire tenir sur le pique à brochette.
  • Ananas : Pour réaliser les brochettes de crevettes à l’indienne. Pour plus de facilité, j’utilise des morceaux d’ananas en boîte.
  • Ail : Il va apporter un bon goût à la marinade.
  • Épices : J’utilise une épice pour chaque brochette de crevettes (paprika, cumin et curry).
  • Herbes : Je prends des herbes séchées qui sont très pratiques.

💡 CONSEILS ET ASTUCES

  • Choix des Crevettes : Pour aller plus vite, je vous recommande de prendre des crevettes cuites et décortiquées.
  • Marinade : Laisser mariner les crevettes au minimum 30 minutes pour leur donner de la saveur. Vous pouvez les laisser plus longtemps, ça n’en sera que meilleur !
  • Montage des Brochettes : Enfilez les crevettes en les perçant par la queue et la tête. Ajoutez la garniture entre la queue et la tête.
  • Cuisson : Les crevettes sont déjà cuites donc elles ne doivent pas rester trop longtemps dans la poêle. Comptez 1-2 minutes de cuisson par côté.

🥘 LES VARIANTES

  • Avec du citron : Le citron se marie à merveille avec les crevettes. Vous pouvez en mettre dans la marinade ou bien déglacez la poêle avec le jus.
  • Crevettes à la Méditerranéenne : Ajoutez des olives hachées dans la marinade, et mettre un morceau de feta.
  • Crevettes à l’Asiatique : Marinez les crevettes avec de la sauce soja et du gingembre et mettre un morceau de poivron.
  • Crevettes et Mangue : Associez des crevettes avec des cubes de mangue fraîche pour une saveur différente de l’ananas.
  • Crevettes à la Grecque : Marinez les crevettes avec de l’origan et du citron puis ajouter une olive noire entière.

🔪 LES GRANDES ÉTAPES DE PRÉPARATION

Étape 1 : Mariner les crevettes avec les ingrédients choisis en fonction du type de brochettes que vous souhaitez.

Étape 2 : Pour l’espagnole, piquer les crevettes avec le chorizo.

Étape 3 : Pour la mexicaine, piquer les crevettes avec l’avocat.

Étape 4 : Pour l’indienne, piquer les crevettes avec l’ananas.

Étape 5 : Cuire les brochettes de crevettes 1-2 minutes de chaque côté.

🍴 AVEC QUEL ACCOMPAGNEMENT ?

  • Riz Parfumé : Un riz basmati ou jasmin
  • Légumes Grillés : Des légumes grillés comme des asperges, des courgettes, des poivrons ou des aubergines
  • Pain Plat ou Pita : Parfait pour saucer et ajouter une texture croustillante, surtout pour les brochettes aux influences méditerranéennes ou orientales.

Vous aimez les recettes rapides et faciles à réaliser ?

Alors découvrez mon ebook “60 recettes à réaliser en 15 minutes”.

Ce sont des recettes 100% inédites que vous ne retrouvez nulle part ailleurs.

Cliquez ici pour le commander dès maintenant !

5 à partir de 1 vote

Brochettes de crevettes – 3 idées recettes (chorizo, avocat, ananas)

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 30 min. Temps total 50 mins
Portions: 4

Ingrédients

Pour 3 brochettes par personne

Instructions

Vidéo
Désactivé Activé

  1. Préparation des Crevettes assaisonnées

    Répartir les crevettes dans différents bols.

    Pour les assaisonnements, utiliser trois styles différents :

    - Assaisonnement "espagnol" avec du paprika et du persil.

    - Assaisonnement "mexicain" avec du cumin (graines et poudre) et de la coriandre.

    - Assaisonnement "indien" avec du curry en poudre et de la coriandre.

    Ajouter de l'huile d'olive, l'ail haché et le poivre dans chaque bol.

    Bien mélanger chaque bol pour enrober les crevettes d'assaisonnement.

    Laisser mariner les crevettes pendant au moins 30 minutes, ou plus si possible.

    Montage des Brochettes

    Pour les brochettes espagnoles, mettre un cube de chorizo entre la crevette puis pique à l'aide d'un pique.

    Pour les brochettes indiennes, ajouter la moitié d’un cube d'ananas en boîte.

    Pour les brochettes mexicaines, ajouter un cube d'avocat.

    Vous pouvez préparer les brochettes la veille pour les cuire le lendemain si souhaité.

    Cuisson des Brochettes

    Chauffer une poêle avec un peu d'huile.

    Déposer les brochettes dans la poêle et les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. Appuyer dessus pour assurer un bon contact avec la poêle.

    Une fois les brochettes cuites, les retirer et les déposer sur une assiette.

    Service

    Servir les brochettes chaudes.

    Bon appétit !

Mots clés: brochettes crevettes, crevettes chorizo, crevettes ananas, crevettes avocat, recette crevettes
Archiver sous

Commentaires et notes des utilisateurs

5 sur 5
1 notes au total
5 étoiles
1
4 étoiles
0
3 étoiles
0
2 étoiles
0
1 étoile
0
Ajouter un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pourriez aimer ces recettes :