Boulettes Ikea – Recette faite maison facile et rapide
Je vous propose de réaliser la recette des boulettes de viande suédoises IKEA, aussi appelées Köttbullar ! Tout le secret de la recette réside dans la préparation de la sauce à base de beurre, de bouillon de bœuf et de crème fraîche. Cette recette des boulettes d’IKEA est facile et rapide à faire.
Boulettes Ikea – Recette faite maison facile et rapide
Ingrédients
Pour les boulettes
Pour la sauce
Instructions
Pour les boulettes
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Déposer la viande hachée dans un grand bol puis ajouter la chair à saucisse, l'oignon ciselé, la noix de muscade, le paprika, la moutarde, le sel, le poivre, la fécule de maïs, l’œuf et le persil. Bien mélanger.
Former des boulettes. Vous pouvez faire des grosses boulettes ou bien des petites boulettes comme j'ai fait.
Déposer les boulettes dans une poêle huilée et chaude. Les retourner une fois dorées sur une face puis les débarrasser une fois dorées sur l'autre face.
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Pour la sauce
Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Une fois fondu, ajouter la farine. Bien remuer pendant 1 minute. Ajouter une partie du bouillon de bœuf. Dès que ça épaissit, ajouter encore du bouillon. Répéter l’opération jusqu'à épuisement du bouillon. Poivrer. Porter à ébullition tout en remuant pendant 1 minute
Ajouter la crème fraîche. Remuer puis ajouter les boulettes dans la sauce.
C'est une recette que je vous recommande de manger avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Bon appétit !
