Je vous propose ce grand classique de la cuisine française : le poulet à la crème. Une recette facile et rapide accessible même si vous êtes débutant en cuisine. Pour apporter du parfum à cette recette, j’ajoute des échalotes et du vin blanc. Je fais un mélange de crème liquide et de crème épaisse pour avoir une sauce à la fois onctueuse et délicieuse ! Cette recette de poulet à la crème est idéale pour satisfaire tout votre entourage.
Poulet à la crème
Description
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Ingrédients
Instructions
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Chauffer une poêle avec de l’huile. Une fois l’huile bien chaude, déposer les blancs de poulet. Saler. Une fois bien dorés, retourner les blancs puis une fois dorés sur l’autre face, les débarrasser.
Baisser le feu, et faire fondre le beurre. Faire revenir les échalotes ciselées pendant 1 minute puis déglacer avec le vin blanc. Faire réduire le vin jusqu’à ce qu’il soit quasiment tout évaporé.
Verser alors la crème liquide. Poivrer et saler. Laisser réduire la crème pendant 2 minutes tout en remuant. Ajouter la crème épaisse. Mélanger hors du feu.
Remettre les blancs de poulet dans la sauce. Verser aussi le jus du poulet.
Mettre un couvercle et laisser le poulet finir de cuire.
Bon appétit !
Trop bo j’ai rajouté 1cc de curcuma en poudre et 1cc de gingembre en poudre c’est délicieux
Excellente idée pour ajouter un petit twist !