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Salade et feta panée

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Salade et feta panée

Portions: 4

Ingrédients

Pour la feta panée

Pour la salade

Pour la vinaigrette

Instructions

Vidéo
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  1. Pour la feta panée

    Couper les fetas en grosses lamelles puis les recouper en 2 pour avoir des morceaux de la taille d'un pouce (voir la vidéo ci-dessous pour voir la découpe).

    Dans un bol, verser la farine. Dans une assiette, verser la chapelure. Dans une autre assiette, casser les œufs, ajouter un peu de lait et fouetter avec une fourchette.

    Étape 1 : prendre un morceau de feta et l'enrober dans la farine.

    Étape 2 : transférer le morceau de feta dans l'œuf et le recouvrir.

    Étape 3 : déposer le morceau de feta dans la chapelure et le recouvrir.

    Étape 4 : répéter l'opération en remettant le morceau de feta dans l'œuf puis à nouveau dans la chapelure.

    Dans une poêle, recouvrir le fond d'une poêle avec une bonne quantité d'huile.

    Une fois l'huile chaude, déposer les morceaux de feta et les faire bien dorer.

    Débarrasser les morceaux de feta dans une assiette recouvert d'essuie-tout

  2. Pour la vinaigrette

    Dans un bol, ajouter le miel, le vinaigre, le sel et le poivre. Fouetter.

    Ajouter l'huile d'olive au fur et mesure tout en fouettant. Réserver.

  3. Pour le montage

    Dans une assiette, déposer une poignée de salade.

    Ajouter les tomates cerises coupées en 2 et des quartiers d'abricots.

    Verser un peu de vinaigrette.

    Déposer quelques morceaux de feta panée.

    Déposer quelques noix.

    Verser encore un peu de vinaigrette.

    Parsemer de ciboulette.

    C'est prêt à être dégusté !

    Vous pouvez ajouter un peu de miel sur chaque morceau de feta panée.
Mots clés: feta, salade, miel

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