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Spaghettis à la crème de courgettes

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Spaghettis à la crème de courgettes

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 20 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

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  1. Cuire les pâtes en fonction du temps de cuisson indiqué sur le paquet.

    Chauffer une poêle à feu moyen avec l'huile.

    Émincer l'oignon puis l'ajouter dans la poêle en remuant de temps en temps.

    Pendant que l'oignon cuit, couper les courgettes en petits cubes puis les ajouter dans la poêle au fur et à mesure que vous les coupez. Saler et Poivrer. Couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement (l'objectif est d'obtenir une légère coloration des courgettes).

    Verser ensuite un fond d'eau, couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus jusqu'à ce que les courgettes soient cuites.

    Débarrasser les courgettes dans un récipient haut, verser la crème et mixer jusqu'à avoir une préparation homogène.

    Ajouter le basilic et mixer à nouveau.

    Dans la poêle des courgettes, sur feu moyen, déposer les spaghettis et verser la sauce directement dessus. Mélanger.

    Ajouter le parmesan et une louche d'eau de cuisson des pâtes. Mélanger une dernière fois. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

    C'est prêt à être dégusté !

    N'hésitez pas à ajouter du basilic frais, des tomates cerises, du parmesan dans votre assiette pour relever le goût.
Mots clés: spaghettis, courgettes

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