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Salade de haricots rouges à la mexicaine

Une salade originale d'inspiration mexicaine à faire en 15 minutes !
Salade de haricots rouges à la mexicaine pinit

Je vous propose une recette de salade mexicaine facile et rapide à réaliser ! Vous retrouverez notamment dans cette salade des haricots rouges, du maïs, du fromage, de l’avocat, du poivron. J’accompagne le tout avec des chips de tortillas !

Salade de haricots rouges à la mexicaine

Temps de préparation 15 min. Temps total 15 mins Portions: 4

Ingrédients

Pour la garniture

Pour l'assaisonnement

Instructions

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  1. Égoutter les haricots rouges et le maïs puis les déposer dans un grand saladier.

    Ajouter le gouda, les avocats coupés en cubes, le poivron coupé en petits cubes, la coriandre grossièrement hachée ainsi que l'oignon émincé.

    Ajouter les épices mexicaines, le citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

    Bien mélanger l'ensemble.

    Dans une assiette, déposer la salade au milieu et ajouter des chips de tortillas tout autour.

    C'est prêt à être dégusté !

Mots clés: salade, haricots rouges, mexique, recette mexicaine

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