Poulet thaï à la sauce soja – Recette facile au wok
Je vous propose de réaliser cette recette de poulet thaï à la sauce soja et au basilic thaïlandais. C’est une recette à faire au wok. Si vous aimez le poulet et la cuisine asiatique alors cette recette sera parfaite pour vous. Dans cette recette, je mets de l’oignon, de l’ail, de la sauce soja, de la sauce d’huîtres et de la sauce poisson. C’est une recette qui va vous faire voyager !
Poulet thaï à la sauce soja – Recette facile au wok
Description
Aujourd'hui, je vous propose une recette facile à faire avec du poulet.
J'aime bien cuisiner le poulet.
On peut l'utiliser dans tellement de recettes !
Si vous tapez "poulet" dans la barre de recherche sur mon site, vous pourrez retrouver toutes les recettes à base de poulet.
Pour la recette du jour, j'ai décidé de le préparer à la thaï.
Vous aurez besoin de quelques ingrédients spécifiques de la cuisine asiatique comme de la sauce soja, de la sauce d'huîtres et de la sauce de poisson.
En réalité, la recette fonctionne très bien qu'avec de la sauce soja.
Même chose pour le basilic thaïlandais. Il n'est pas indispensable, vous pouvez le remplacer par du basilic classique. Cela dit, si vous pouvez en trouver, je vous recommande de l'utiliser, ça donne vraiment un goût typique au plat.
Personnellement, j'en fait pousser en pot sur ma terrasse. Ça pousse très facilement.
Sinon, on peut en trouver chez Grand Frais où sinon en épicerie asiatique si vous avez la chance d'en avoir une proche de chez vous.
Cela dit, je vous rassure, si vous faites cette recette avec le poulet, l'oignon, l'ail et la sauce soja, ce sera quand même très bon.
Bien sûr, c'est un plat à manger avec du riz !
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Ingrédients
Pour la garniture
Pour la sauce
Instructions
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Dans un bol, verser la sauce soja puis ajouter la sauce d'huître, la sauce poisson, la sauce de soja foncée (si vous n'en avez pas, remplacez par de la sauce soja claire). Diluer avec un peu d'eau, ajouter le sucre. Mélanger.
Chauffer un wok avec de l'huile puis faire revenir l'ail en premier. Dès qu'il commence à colorer légèrement, ajouter le poulet coupé en morceaux et l'oignon émincé. Mélanger.
Mélanger la sauce puis la verser. Laisser réduire la sauce. Plus ça réduit, plus ça caramélise. Je préfère quand la sauce est liquide, mais vous pouvez laisser réduire plus si vous préférez.
Une fois la consistance souhaitée, éteindre le feu.
Ajouter le basilic thaïlandais.
Mélanger brièvement.
Bon appétit !
