Courgettes farcies à la chair à saucisses – Recette au four

Je vous propose de réaliser ce grand classique de la cuisine : les courgettes farcies. Pour les farcir, j’ai utilisé de la chair à saucisses que j’ai assaisonné avec de l’ail, de l’oignon et du persil. C’est une recette facile à faire au four ! J’ajoute quelques tomates cerises qui se marieront à merveille avec les courgettes et la chair à saucisses.

Courgettes farcies à la chair à saucisses – Recette au four
Description
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Ingrédients
Instructions
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Déposer la viande hachée dans un grand bol. Ajouter l'oignon, l'ail haché, la fécule de maïs (ça va apporter beaucoup de moelleux), et le persil haché. Bien poivrer et saler. Mélanger.
Retirer les extrémités des courgettes. Les couper en 2 dans la longueur puis les creuser pour retirer la chair. Saler l'intérieur des courgettes. Ne pas hésiter à bien saler pour éviter que vos courgettes soient fades.
Couper grossièrement la chair récupérée puis la mettre dans un plat qui va au four. J'utilise la chair d'une seule courgette et je conserve le reste pour une autre recette. Ajouter les tomates cerises dans le plat puis déposer les courgettes dessus.
Garnir les courgettes avec la farce.
Enfourner à 220°C environ 45 minutes. Vous pouvez laisser plus longtemps, ce sera encore meilleur.
Bon appétit !