Recette en 30 minutes : Courgettes farcies à la poêle

Une recette express pour sublimer la courgette !
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Cette recette de courgettes farcies est facile et rapide à réaliser ! En moins de 30 minutes, vous aurez un plat savoureux et gouteux. Vous n’aurez même pas besoin de four, tout se fait à la poêle.

Recette en 30 minutes : Courgettes farcies à la poêle

Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 30 mins
Portions: 4

Description

C'est l'été depuis 3 jours...et pourtant...
 
Je ne sais pas vous, mais ici chez moi, il pleut, il vente et il y a de l'orage depuis bientôt une semaine !
 
Avant-hier, j'ai même fait une raclette :)
 
J'ai quelques recettes de salades qui attendent bien au chaud, le temps que les températures remontent.
 
Mais bon, les légumes de saison sont bien là, alors il faut que je cuisine des plats estivaux.
 
C'est ce que je vous propose aujourd'hui.
 
Je pense que c'est LA recette phare de l'été.
 
C'est un incontournable.
 
Je suis même persuadé que vous en faites chaque année !
 
Il s'agit des légumes farcies.
 
Un vrai classique que je fais chaque été.
 
On a plus l'habitude de voir les tomates farcies.
 
Mais selon moi, c'est encore un peu tôt.
 
Tant que les tomates du jardin ne sont pas encore là, je préfère attendre.
 
Les tomates du jardin farcies, c'est juste incroyable !
 
C'est donc des courgettes farcies que j'ai décidé de faire.
 
J'avais envie de vous proposer une version rapide un peu différente de ce qu'on a l'habitude de voir.
 
J'ai donc tout réalisé dans une poêle sans four.
 
Bien sûr, c'est un peu différent des courgettes farcies classiques car il n'y a pas ce côté gratiné.
 
Mais je trouve cette version vraiment très bonne.
 
C'est une recette que j'ai réalisée en moins de 30 minutes.
 
Idéal si vous n'avez pas trop le temps de cuisiner.

Ingrédients

Instructions

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  1. Chauffer une poêle sur feu moyen avec 1 c.à.s d'huile d'olive.

    Pendant que la poêle chauffe, couper les courgettes en gros tronçons puis les creuser avec une cuillère (garder la chair).

    Déposer les tronçons de courgettes face creusé vers le bas. Baisser le feu si besoin pour éviter de brûler les courgettes.

    Pendant que les courgettes cuisent, déposer la viande de bœuf hachée dans un bol.

    Hacher la chair des courgettes en morceaux. Ciseler l'oignon, hacher l'ail et le persil. Tout ajouter dans le bol avec la viande.

    Retourner les courgettes.

    Assaisonner la viande avec les épices italiennes, 1 c.à.s d'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajouter la maïzena. Bien mélanger.

    Assaisonner l'intérieur des courgettes avec du sel et du poivre.

    Ensuite déposer la viande assaisonnée dans chaque tronçon de courgettes (s'il vous trop de viande, vous pouvez en mettre autour).

    Ajouter les tomates cerises.

    Verser un petit peu d'eau si vous voyez que ça accroche au fond de votre poêle.

    Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

    Pour finir, laisser réduire un peu la sauce pendant 2/3 minutes pour concentrer les saveurs.

    C'est prêt à être dégusté !

Mots clés: courgettes, farcies

4 Comments

  1. Fedjeria Karaouet says:

    Très bonne recette

    1. Merci beaucoup 🙂

  2. Delphine says:

    Bonjour merci pour vos recettes 😊
    Est ce possible pour vous de préciser la composition de vos épices italiennes s’il vous plaît ? J’aime assez faire faire mes propres mélanges 🙂

    1. Voici la composition du mélange : Epices (ail déshydraté, poivron rouge (14%), poivron vert, oignon déshydraté, paprika, poivre noir), tomate déshydratée (20%), herbes (origan, marjolaine, basilic déshydraté (2%)). Je l’utilise surtout pour les herbes 🙂

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