Pâté de pâques individuels

Un grand classique pour les fêtes de pâques
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Je vous propose de réaliser cette spécialité pour les fêtes de pâques ! Il s’agit de petits feuilletés garnis à la viande et surmonté d’un œuf dur. On appelle cette spécialité le pâté de pâques. C’est un incontournable pour les fêtes de pâques. C’est un plat convivial et familiale qui plaira à tout le monde.

Pâté de pâques individuels

Temps de préparation 40 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 1 hr 20 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

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  1. Réaliser une farce avec le porc haché, l'oignon ciselé, la gousse d’ail haché, le persil haché, le sel fin, le poivre et la fécule de maïs (maïzena). Bien mélanger l’ensemble.

    Cuire les œufs pendant 9 minutes.

    Prendre 8 feuilletages individuels et ré-étaler 4 feuilletages pour qu’ils soient plus grands que les 4 autres.

    Répartir de la farce sur la petite partie en laissant de la place sur les bords.

    Creuser au milieu et ajouter l’œuf cuit.

    Humidifier les bords avec de l’eau puis recouvrir avec le plus grand feuilletage.

    Joindre les 2 bords et couper les bords pour avoir un beau carré (facultatif). Souder les bords avec une fourchette.

    Déposer le feuilleté sur une plaque de cuisson.

    Dorer les feuilletés avec un jaune d’œuf.

    Faire 2 trous pour laisser s’échapper la vapeur.

    Enfourner 40 minutes à 180°C.

    Laisser refroidir avant dégustation.

    Bon appétit !

Mots clés: Pâté de pâques individuels
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