Cassolette de la mer au poisson et aux crevettes – Carottes, poireaux et champignons

Couper la carotte en juliennes, émincer le poireau et couper les champignons en lamelles.

Faire revenir le tout dans une poêle avec de l'huile. Saler. La poêlée de légumes est prête quand l'eau de végétation des légumes s'est bien évaporée. En général, vous le verrez quand ça commence à accrocher au fond de la poêle. Comptez une dizaine de minutes.

Ajouter l'ail et le faire revenir 30 secondes.

Préchauffez votre four à 180°C.

Verser le vin blanc et le laisser s'évaporer au 3/4.

Ajouter la crème liquide. Poivrer et laisser cuire 1 minute. Goûter la sauce et rectifier en sel si besoin.

Répartir des morceaux de poisson et des crevettes dans 4 cassolettes.

Recouvrir avec la sauce et parsemer de chapelure.

Cuire au four pendant 20 minutes.

C'est prêt à être dégusté !