Bouchées à la reine en 15 minutes chrono – Recette express au poulet et aux champignons

Déposer les feuilletées dans un plat et enfourner à 210°C, le temps de faire les préparations. Si vous mettez plus de temps à faire les préparations, retirer les feuilletés au bout de 15 minutes.

Chauffer une poêle sur feu fort avec de l'huile. Le temps que la poêle chauffe, retirer le pied des champignons et les passer rapidement sous l'eau pour enlever la terre.

Une fois la poêle chaude, déposer les aiguillettes de poulet et saler. Les aiguillettes de poulet cuisent très rapidement en 5 minutes.

Pendant que les aiguillettes de poulet cuisent, couper les champignons en lamelles. Retourner les aiguillettes de poulet et mettre les champignons dans la poêle avec le poulet.

Mettre à chauffer le lait dans un bol au micro-onde. Cela permet de gagner du temps pour la réalisation de la béchamel.

Éplucher et émincer également l'échalote.

Une fois le poulet cuit, le retirer de la poêle et le déposer sur la planche à découper.

Ajouter l'échalote dans la poêle avec les champignons et saler. Pensez à remuer de temps en temps.

Pendant que les champignons cuisent, réaliser la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre jusqu'à frémissement. Ajouter la farine et fouetter pendant 30 secondes. Verser le lait chaud en 3 fois tout en mélangeant, et porter le tout à ébullition. Une fois à ébullition, cuire 30 secondes. Saler et poivrer.

Verser alors la béchamel sur les champignons. Ajouter le poulet et remuer.

Sortir les feuilletées du four et les garnir avec la sauce.

Bon appétit !