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Porc grillé à la citronnelle

Une recette divinement parfumée très simple à réaliser
pinit

Porc grillé à la citronnelle

Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 12 min. Temps de repos 24 heure Temps total 24 hrs 17 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

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  1. Pour la marinade

    Hacher les gousses d'ail et émincer la citronnelle.

    Dans un bol, mélanger ensemble les gousses d'ail hachées, la citronnelle émincée, la sauce de poisson, la sauce soja, la sauce d'huître, le sucre, le sel et le poivre.

    Ajouter les échines de porc. Mélanger avec les mains pour bien répartir la marinade sur les échines.

    Laisser mariner au frais pendant minimum 8 heures, idéalement 24 heures. Vous pouvez aller jusqu'à 2 jours.

  2. Pour la cuisson

    Dans une poêle chaude avec de l'huile, sur feux doux/moyen, déposer les échines de porc. Laisser colorer pendant 6/7 minutes avant les retourner. Prolonger la cuisson pendant 6/7 minutes de plus.

    C'est prêt à être dégusté !

    Vous pouvez servir les échines tranchées sur des nouilles de blé ou de riz. Vous pouvez également les servir avec du riz. Parsemer d'herbes fraîches (coriandre et/ou oignons verts)

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