Poulet aux légumes et aux cacahuètes
Je vous propose une recette express à faire en 15 minutes ! Il s’agit d’une recette facile à faire avec du poulet. Je le cuisine façon asiatique. J’y ajoute des légumes ainsi que des cacahuètes. Un plat délicieux à reproduire chez vous quand vous n’avez pas le temps de cuisiner !
Poulet aux légumes et aux cacahuètes
Description
Ingrédients
La marinade du poulet
Pour la garniture
Pour l'assaisonnement
Instructions
La marinade du poulet
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Couper le poulet en morceaux puis le déposer dans un bol.
Ajouter la maïzena, la sauce soja, la sauce d'huîtres, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Réserver le temps de préparer le reste de la garniture.
Pour la garniture
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Chauffer un wok avec de l'huile.
Une fois l'huile bien chaude, ajouter l'ail haché. Dès qu'il commence à légèrement colorer, ajouter le poulet remuer.
Ajouter l'aubergine coupée en petits cubes.
Mélanger régulièrement pendant 3 minutes.
Ajouter le poivron et l'oignon. Mélanger.
Ajouter la sauce soja, la sauce d'huîtres et un peu d'eau pour faire du jus.
Ajouter également les cacahuètes, et la coriandre grossièrement hachée.
Remuer une dernière fois.
C'est prêt à être dégusté !
Je vous conseille de varier les légumes en fonction des saisons. Il est aussi possible de ne pas mettre de légumes. Servir ce plat avec du riz basmati.
