Aujourd’hui, je vous propose la recette du taboulé traditionnel. C’est une recette simple et rapide à réaliser. Ce taboulé est totalement différent de celui qu’on peut trouver au supermarché. Selon moi, cette version est bien meilleure !
Le véritable taboulé libanais – Recette traditionnelle
Description
Ingrédients
Instructions
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Laver le boulghour plusieurs fois à l'eau puis l'égoutter. Verser alors le boulghour dans un saladier. Presser le jus de citron dessus. Ajouter l'huile d'olive et saler. Mélanger et réserver le temps de préparer la garniture.
Couper les tomates en petits dés et les ajouter dans le bol.
Laver puis égoutter le persil. Enlever les tiges pour ne garder que les feuilles. Les hacher le plus finement possible au couteau. L'ajouter dans le saladier avec le boulghour.
Faites la même chose avec la menthe.
Ciseler le plus finement possible l'oignon puis l'ajouter dans le saladier.
Mélanger tous les ingrédients du saladier. Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.
C'est prêt à être dégusté !
Onjour,
Pour le taboulé libanais, j’ajoute dusumac (épice orientale) et de la melasse de grenade que l’on peut faire soi-même
Excellente idée, après ça reste des produits assez spécifiques qu’on ne trouve pas partout. Cette recette se veut simple et accessible 🙂