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Salade Marco Polo : pâtes au surimi, poivrons et tomates

Une recette de salade simple et rapide à réaliser !
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Aujourd’hui, je vous propose la recette de la salade Marco Polo. Il s’agit d’une salade de pâtes accompagné de surimi, de poivrons et de tomates. Le tout est servi avec une sauce cocktail. C’est une recette simple et rapide à réaliser !

Salade Marco Polo : pâtes au surimi, poivrons et tomates

Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 30 mins Portions: 5

Ingrédients

Pour la garniture

Pour la sauce

Instructions

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  1. Pour la garniture

    Porter de l'eau à ébullition.

    Avec un petit couteau, faire une incision en forme de croix dans la peau des tomates, à l'opposé du pédoncule. Plonger les tomates 30 secondes dans l'eau bouillante puis les débarrasser dans un bol rempli d'eau froide (si possible avec des glaçons). Vous pourrez alors retirer la peau des tomates très facilement.

    Saler l'eau de cuisson et verser les pâtes. Les cuire en fonction des indications du paquet.

    Couper les tomates en petits cubes.

    Couper aussi le poivron en petits cubes puis l'ajouter dans l'eau bouillante avec les pâtes 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes (cette étape est facultative, mais cela permet d'avoir le poivron plus moelleux).

    Egoutter les pâtes et le poivron, les rincer à l'eau froide pour les refroidir  et déposer le tout dans un grand saladier.

    Couper le surimi en rondelles et l'ajouter dans le saladier.

  2. Pour la sauce

    Dans un bol, réunir tous les ingrédients.

    Verser la sauce dans le saladier. Ajouter les herbes. Bien mélanger.

    Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.

    Réserver au frais avant de déguster !

Mots clés: salade, marco polo, surimi, pâte, tomate, poivron

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