Poulet caramélisé à l’ail et au miel
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Instructions
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- Enlever la graisse et les petits nerfs des escalopes de poulet.
- Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier puis ajouter la farine, poivrer et mélanger.
- Dans une poêle chaude avec l'huile, faire revenir le poulet. J'utilise une écumoire pour prendre le poulet et enlever l’excédent de farine.
- Ne pas mélanger. Bien laisser dorer le dessous. Cela prend environ 5/6 minutes.
- Retourner chaque morceau et laisser colorer l'autre partie.
- Faites de la place au milieu de la poêle et ajouter une belle noix de beurre.
- Ajouter l'ail dans le beurre à peine fondu et le faire revenir pendant 1 minute. C’est ce qui va donner le goût au beurre.
- Ajouter le vinaigre, le soja et le miel et enrober la viande.
- C'est prêt à être dégusté !
