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Asperges panées – Recette au four sans matière grasse

Je vous propose de préparer des asperges de façon originale en réalisant une panure à l'anglaise. C'est une recette diététique sans matière grasse à faire au four. Les asperges panées peuvent se déguster avec une sauce aux herbes et sont idéales pour un apéritif.

Cuisine
Heure
Temps de préparation: 15 mins Temps de cuisson: 30 mins Temps total: 45 mins
Portions 4
Description
C'est la pleine saison des asperges alors j'aimerais vous proposer une façon originale de les préparer.
 
Mais avant de vous en parler de la recette, vous pouvez retrouver sur mon site, toutes les recettes à base d'asperges que j'ai réalisées l'année dernière.
 
 
 
 
 
 
 
Pour la recette du jour, je vous propose de réaliser des asperges blanches panées.
 
C'est une recette vraiment super simple.
 
Ici, j'ai réalisé cette recette sans matière grasse en les cuisant au four.
 
Pour un côté plus gourmand, vous pouvez les cuire à la friteuse.
 
J'ai servi ces asperges panées avec une sauce aux herbes, c'est un vrai régal !

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Ingrédients
  • 12 asperges blanches
  • 1 oeuf entier battu
  • Chapelure
  • Farine
  • Gros sel pour la cuisson des asperges
Instructions

  1. Casser le pied des asperges et les éplucher.

    Les cuire 5 minutes dans l'eau bouillante. Une fois cuites, les mettre dans un bol d'eau froide pour stopper la cuisson

    Les éponger avec un essuie-tout pour enlever l'excédent d'eau.

    Les passer dans la farine, puis dans l'œuf entier battu, et enfin dans la chapelure.

    Les déposer sur une plaque de cuisson.

    À déguster avec une sauce aux herbes.

    Bon appétit !

Mots clés: asperges, panure, sans four, sans matière grasse, recette diététique
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Tagguer @harmonie.cuisine 

Lisez-le en ligne : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/asperges-panees-recette-au-four-sans-matiere-grasse/
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.