Je vous propose une recette de gratin dauphinois. J’ai voulu réaliser la recette traditionnelle sans fromage. Pour ajouter un petite noté originale, j’ai ajouté du saumon fumé. Le goût fumé s’associe à merveille avec les pommes de terre. Si vous cherchez une recette de gratin dauphinois original, alors c’est celle qu’il vous faut !
Gratin dauphinois au saumon fumé
Description
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Ingrédients
Instructions
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Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles puis les mettre dans une casserole.
Verser la crème et le lait jusqu'à recouvrir presque entièrement les pommes de terre.
Ajouter l'ail haché, le laurier, le sel et le poivre. Mélanger.
Porter à ébullition et laisser cuire pendant 10 minutes. Pensez à remuer régulièrement pour éviter que ça accroche au fond de la casserole.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrer généreusement un plat allant au four.
À l'aide d'une écumoire, récupérer un peu de pommes de terre pour les déposer au fond du plat.
Déposer les lamelles de saumon fumé.
Recouvrir avec une nouvelle couche de pommes de terre.
Déposer à nouveau des lamelles de saumon fumé etc...
Terminer par une couche de pommes de terre.
Verser la crème et le lait de la casserole dans le plat.
Enfourner pendant 45 minutes.
Une fois cuit, laisser reposer 30 minutes avant de déguster.
C'est prêt !
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