Taboulé oriental sans cuisson
Ingrédients
- 350 grammes de semoule à couscous moyenne
- 4 tomates
- 1 poivron
- 1/2 concombre
- 1,5 citrons
- Quelques branches de persil
- Quelques branches de menthe
- 2 poignées de raisins secs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Instructions
Dans un grand saladier, verser la semoule.
Verser l'huile d'olive, ajouter le jus de citron, le vinaigre et le sel. Mélanger.
Couper les tomates en petits cubes et les ajouter dans le saladier. Mélanger.
Retirer les pépins du concombre à l'aide d'un couteau puis le couper en petits cubes.
Faire la même chose avec le poivron.
Hacher le persil et la menthe finement.
Ajouter tout dans le saladier et bien mélanger.
Laisser reposer le taboulé au frais minimum 1 heure.
C'est prêt à être dégusté !
Je vous recommande de goûter le taboulé pour rectifier l'assaisonnement en sel. Vous pouvez aussi ajuste les quantités de citrons et de vinaigre en fonction de vos goûts.
