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Salade de pâtes au pesto et coppa

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Salade de pâtes au pesto et coppa

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Portions: 4

Ingrédients

Pour la garniture

Pour le pesto

Instructions

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  1. Cuire les pâtes en fonction du temps indiqué sur le paquet. 

    Couper le poivron en morceaux puis l'ajouter dans l'eau des pâtes 3 minutes avant la fin de cuisson.

    Pendant que les pâtes cuisent, préparer le pesto. Réunir tous les ingrédients dans un récipient haut puis les mixer en ajoutant l'huile d'olive au fur et à mesure.

    Couper les mozzarellas en cubes, couper les tomates cerises et les olives en 2.

    Egoutter les pâtes et les poivrons puis les refroidir à l'eau froide.

    Verser le tout dans un grand saladier puis ajouter le pesto, les mozzarellas, les tomates cerises, les olives et la roquette.

    Bien mélanger.

    Dresser la salade dans des assiettes en ajoutant les tranches de coppa.

    C'est prêt à être dégusté !

Mots clés: salade, pâtes, pesto

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