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Poêlée campagnarde de pommes de terre, saucisses fumées et oignons

Une recette simple et économique !
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Je vous propose une recette campagnarde très facile à réaliser. Il s’agit d’une poêlée de pommes de terre, saucisses fumées et oignons. L’association entre ces 3 ingrédients est vraiment parfaite !

Poêlée campagnarde de pommes de terre, saucisses fumées et oignons

Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 30 min. Temps total 40 mins Portions: 4

Ingrédients

Instructions

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  1. Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.

    Chauffer une poêle avec l'huile. Une fois bien chaude, ajouter les pommes de terre. L'objectif est d'obtenir une belle coloration des pommes de terre. Compter une quinzaine de minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, elles doivent être fondantes à cœur.

    Pendant que les pommes de terre cuisent, dans une autre poêle avec un peu d'huile, ajouter les oignons émincés. Les faire légèrement dorer avant d'y ajouter l'ail. Cuire l'ail pendant 30 secondes.

    Ajouter ensuite les saucisses fumées coupées en rondelles. Remuer régulièrement pendant 3 à 4 minutes.

    Déglacer avec le vin blanc. Poivrer.

    Mettre un couvercle et laisser cuire 10 minutes à feu doux. L'objectif ici est de cuire les oignons à cœur.

    Une fois les oignons cuits, ajouter les pommes de terre cuites. Mélanger.

    Ajouter du persil frais haché.

    C'est prêt à être dégusté !

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