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Salade Thai aux crevettes – Mangue, carotte et concombre

Je vous propose de réaliser cette délicieuse recette de salade Thaï aux crevettes. Pour la garniture, j'ai mélanger de la mangue, du concombre et de la carotte. Ce sont les ingrédients de base pour réaliser une salade Thaï. J'ai parfumé cette salade avec de la coriandre, et l'assaisonnement est composé de sauce soja, de sauce poisson, de vinaigre et d'huile de sésame. Cette salade thaï est une recette sucré salé facile à réaliser.

Plats
Portions 4
Description
Aujourd'hui, je vous propose une salade exotique...
 
La salade Thai.
 
C'est une salade agrémentée de crevettes.
 
Pour la composition de la salade du jour, vous retrouverez des carottes, de la mangue, du concombre et des tomates cerises.
 
La mangue apporte le petit goût sucré qui se marie très bien avec les crevettes.
 
Pour le côté parfumé, j'ai mis de la coriandre fraîche. Comme je n'en avais pas assez, j'ai mis du basilic Thailandais. Si vous en avez, c'est le top du top mais ce n'est pas obligatoire, de la coriandre suffira.
 
Pour l'assaisonnement, j'ai réalisé une vinaigrette à la thai à base de sauce soja et qui est idéale pour cette salade.
 
Pour terminer, j'ai ajouté quelques cacahuètes grillées et concassées.
 
Si vous cherchez une recette de salade originale, alors cette salade thai aux crevettes sera parfaite pour vous !
 
Si vous aimez les salades exotiques, vous pouvez aussi retrouver ma salade de quinoa à l'asiatique ici : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/salade-de-quinoa-a-lasiatique/

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Ingrédients
    Pour la garniture
  • 180 grammes de crevettes décortiquées
  • 1 mangue
  • 1 concombre
  • 3 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 1 morceau de gingembre
  • 1 grosse poignée de cacahuètes concassées
  • Un petit bouquet de coriandre Coriandre (vous pouvez ajouter du basilic thaïlandais, c'est excellent)
    • Pour la vinaigrette
  • 1,5 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1,5 cuillères à soupe de vinaigre de riz (vous pouvez remplacer par du vinaigre blanc)
  • 1,5 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (vous pouvez remplacer par de l'huile de tournesol)
Instructions

  1. Éplucher le concombre et la mangue. À l’aide d’un éplucheur à julienne, râper le concombre. Vous pouvez aussi le faire au couteau. Couper aussi la mangue en julienne (si votre mangue n’est pas trop mûre, faites le avec l’éplucheur à julienne.) Couper la carotte en julienne, hacher la coriandre, couper les crevettes en morceaux.

    Réunir tout dans un grand saladier. Râper l’ail et le morceau de gingembre. Bien mélanger.

    Pour la sauce : verser la sauce poisson, le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame (vous pouvez remplacer par de l’huile de tournesol) et le jus de citron vert. Bien mélanger. Verser la sauce dans la salade.

    Au moment du dressage, ajouter quelques tomates cerises et parsemer de cacahuètes grillées et concassées.

    Bon appétit!

Mots clés: Salade Thai, crevettes, Mangue, carotte, concombre, sauce soja, tomates cerises, cacahuètes
Lisez-le en ligne : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/salade-thai-aux-crevettes-mangue-carotte-et-concombre/
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.