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Pois chiche à la catalane : recette en 15 minutes

Cuisine
Plats ,
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 10 min. Temps total: 15 mins
Portions 4
Description

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Ingrédients
  • 1 grosse boîte de pois chiche
  • 1 oignon ou échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 boîte de concassé de tomates
  • 75 grammes de poitrine fumé ou de lardons (vous pouvez en mettre plus suivant vos goûts)
  • 1/4 de chorizo (vous pouvez en mettre plus suivant vos goûts)
  • 2 cuillères à café de paprika fumé ou paprika classique
  • Sel et poivre
  • Persil pour le dressage final
Instructions
  1. Dans une poêle sur feu moyen, faire revenir le chorizo et le lard fumé coupé.

    Émincer l'échalote et hacher l'ail puis les revenir dans la poêle.

    Pendant ce temps-là, couper le poivron en petits cubes et le faire revenir 1 minute.

    Ajouter alors la boîte de concassé de tomates. Saler et ajouter le paprika.

    Enfin, ajouter les pois chiches préalablement égouttés et rincés.

    Laisser cuire minimum 5 minutes. Remuer de temps en temps pour vous assurer que ça n'accroche pas au fond de la poêle. 

    Avant de servir, parsemer de persil.

    C'est prêt à être dégusté.

    Vous pouvez laisser mijoter plus longtemps si vous le souhaitez. J'ai servi ce plat avec de la semoule !
Mots clés: pois chiche, tomate, catalane, chorizo, poivrons, paprika
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.