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Patates douces farcies – Lardons et fromage de chèvre

Je vous propose une recette de patates douces farcies aux lardons et au fromage de chèvre. C'est une recette facile qui vous permettra de cuisiner les patates douces de façon originale ! Si vous adorez la patate douce alors cette recette est faite pour vous.

Cuisine
Plats
Heure
Temps de préparation: 20 20 mins Temps de cuisson: 70 70 mins Temps total: 1 hr 30 mins
Portions 4
Description
Aujourd'hui, je vous propose une recette de patates douces farcies !
 
Ça faisait longtemps que je voulais vous proposer cette recette.
 
L'année dernière, plus ou moins à la même époque, je vous avais proposé une recette de pommes de terre farcies.
 
Et plus récemment, je vous ai proposé une recette de pommes de terre farcies façon raclette.
 
Ici, c'est totalement différent puisque la patate douce est sucrée et la texture est très différente.
 
Moi qui suis fan de patate douce, cette recette est vraiment top !
 
Pour la farce, j'ai utilisé des restes que j'avais dans mon frigo...
 
J'ai utilisé des lardons, du fromage de chèvre frais, de l'échalote et un peu de persil.
 
Comme d'habitude, je vous donne une recette de base.
 
À vous de l'accommoder en fonction de vos goûts, de vos envies du moment ou encore avec ce que vous avez dans le frigo.
 
On pourrait très bien imaginer farcir les patates douces avec de la viande hachée, des champignons, du comté, du parmesan, des épices etc...
 
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Ingrédients
  • 4 patates douces
  • 200 grammes de lardons fumés
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 2 échalotes
  • du persil
  • Chapelure
  • Sel et poivre
Instructions

  1. Couper les patates douces en 2 dans le sens de la longueur.

    Ajouter un peu d'huile et du sel.

    Enfourner pendant 50 minutes à 180°C. La patate douce est cuite quand la lame d'un couteau s'y enfonce facilement.

    Une fois cuites, les creuser pour récupérer la chair. 

    Déposer la chair dans un bol et y ajouter les lardons, le fromage de chèvre frais, les échalotes, le persil et le poivre. Bien mélanger.

    Farcir les patates douces avec ce mélange.

    Parsemer de chapelure et verser de l'huile d'olive sur chaque patate douce.

    Enfourner à  210°C pendant 20 minutes. Pour gratiner davantage, vous pouvez les mettre quelques minutes sous le grill.

    Bon appétit !

     

Mots clés: Patates douces farcies, Lardons, fromage de chèvre
Lisez-le en ligne : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/patates-douces-farcies-lardons-et-fromage-de-chevre/
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.