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Salade de pommes de terre et harengs fumés

Cuisine
Plats ,
Heure
Temps de préparation: 20 min. Temps de cuisson: 35 min. Temps total: 55 mins
Ingrédients
    Pour la garniture
  • 10 pommes de terre de taille moyennes
  • 1 gros oignon
  • 2 paquets de filets de harengs fumés
  • Ciboulette
  • Pour la vinaigrette
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Cuire les pommes de terre avec un départ à l'eau froide. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau. Elles doivent être fondantes.

    Couper les pommes de terre en rondelles.

    Couper l'oignon en rondelles.

    Tailler le hareng fumé en morceaux.

    Mettre les pommes de terre, l'oignon et le hareng fumé dans un saladier.

    Pour la vinaigrette : Mélanger le vinaigre avec la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure pour créer une émulsion afin d'avoir une vinaigrette épaisse.

    Verser la vinaigrette dans le saladier.

    Ajouter la ciboulette.

    Bien mélanger.

    C'est prêt !

Mots clés: hareng, salade, pommes de terre
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.