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Salade de pâtes à la mexicaine – Recette express et facile

Je vous propose de réaliser cette recette de salade de pâtes à la mexicaine en seulement 15 minutes chrono ! Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, cette recette est vraiment idéale. J'ai ajouté dans cette salade de pâtes, des haricots rouges, du maïs, du cheddar, des oignons rouges et des poivrons. J'ai ajouté un assaisonnement à base de cumin et de coriandre afin de lui donner une note mexicaine.

Évaluations 5 de 1 votes
Cuisine
Plats
Heure
Temps de préparation: 10 mins Temps de cuisson: 5 mins Temps total: 15 mins
Portions 4
Description

La saison des salades est lancée !

Les premières chaleurs commencent à arriver.

Pour aujourd'hui, je vous propose tout simplement une salade de pâtes à la mexicaine.

La spécificité de cette recette est que je l'ai réalisée en seulement 15 minutes chrono.

C'est une recette idéale pour les jours où vous êtes pressé ou lorsque vous avez envie d'un repas sain sans passer des heures en cuisine.

Je vous donne une recette de base que vous allez pouvoir adapter en fonction de vos préférences.

Personnellement, pour lui donner un côté "mexicain",  j'ai mis des haricots rouges, du cheddar, du poivron, du maïs et des épices mexicaines.

Vous pouvez varier les légumes, les protéines et les assaisonnements pour créer une salade unique.

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Ingrédients
    Pour la garniture
  • 150 g de pâtes spéciales cuisson 3 minutes (Bien sûr, vous pouvez prendre des pâtes classiques mais ce sera plus long)
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 grosse boîte de haricots rouges
  • 1 boîte de cubes de cheddar
  • Pour l'assaisonnement
  • 8 c.à.soupe d'huile d'olive
  • 5 c.à.soupe de vinaigre
  • 1 c.à.soupe de cumin en poudre
  • 1 c.à.soupe de coriandre séchée
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Mettre de l'eau à bouillir et saler l’eau. Je vous recommande d'utiliser une bouilloire pour aller plus vite.

    Épépiner un poivron vert et le couper en morceaux.

    Éplucher un oignon rouge, le laver et le couper en rondelles.

    Ajouter l’eau de la bouilloire dans la casserole.

    En attendant que l'eau bout, ouvrir la boîte de maïs et la boîte de haricots rouges.

    Mettre à cuire les pâtes “spéciales cuisson 3 minutes” et ajouter les poivrons dans l’eau. Couvrir et laisser cuire 3 minutes.

    Dans un grand saladier, ajouter le maïs égoutté puis les haricots rouges rincés et égouttés.

    Égoutter et refroidir les pâtes et les poivrons puis les ajouter dans le saladier.

    Ajouter les oignons rouges.

    Saler et poivrer

    Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le cumin et la coriandre séchée. Bien mélanger

    Ajouter le cheddar en cubes et mélanger une dernière fois

    Bon appétit !

Mots clés: Salade de pâtes, express, recette rapide, 15 minutes chrono
Avez-vous fait cette recette ?

Tagguer @harmonie.cuisine 

Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.