Salade de haricots blancs au thon
On a tous une boîte de haricots blancs et une boîte de thon qui traîne dans le placard. Pourquoi ne pas réaliser cette recette express de salade à faire en seulement 10 minutes !
Préparer cette salade est très simple. Il suffit de rincer et égoutter les haricots blancs (en conserve pour le gain de temps), et l'assaisonner avec des herbes, des condiments ou des légumes.
Cette salade de haricots blancs se prépare en quelques minutes et peut être servie immédiatement ou laissée au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent davantage.
La salade de haricots blancs peut être adaptée à vos goûts et aux ingrédients de saison. Ajoutez des poivrons, des carottes râpées, ou des courgettes pour plus de croquant. À la place du thon, vous pouvez également y ajouter des protéines supplémentaires comme du poulet grillé, ou du fromage feta.
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- 1 boîte de haricots blancs de 530g
- 1 boîte de thon de 280g (j'ai utilisé des filets de thon à l'huile d'olive)
- 2 petites échalotes (vous pouvez mettre de l'oignon blanc ou de l'oignon rouge)
- Quelques tomates cerises
- Quelques olives noires
- 1 citron
- 2 c.à.soupe vinaigre balsamique
- 2 c.à.soupe vinaigre de cidre
- 1 c.à.soupe d'huile d'olive
- 2 c.à.soupe d'huile du thon
- 2 c.à.café paprika
- Sel et poivre
La veille, mettre la boîte de haricots blancs au frigo pour qu'ils soient bien frais.
Égoutter et rincer les haricots blancs. Les déposer dans un saladier.
Émincer les échalotes et hacher le persil. Les ajouter dans le saladier (garder un peu de persil pour la décoration).
Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette. Bien mélanger.
Déposer la salade dans une assiette.
Ajouter les tomates cerises et les olives noires.
Zester le citron et le presser pour récupérer le jus.
Parsemer avec le persil restant.
C'est prêt à être dégusté !
