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Salade Alaska – Salade de riz au surimi, poivron, carotte et sauce mayonnaise

Je vous propose de réaliser une délicieuse salade de riz au surimi, idéale pour un repas léger ou un pique-nique. Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour recycler votre riz restant. À vous d'incorporer les légumes que vous aimez. La sauce à base de mayonnaise, de crème fraîche et de vinaigre de cidre donne à cette salade un goût délicieux.

Cuisine
Plats
Heure
Temps de préparation: 20 mins Temps total: 20 mins
Portions 4
Description
Comment utiliser un reste de riz ?
 
Tout simplement en réalisant une salade !
 
C'est pour moi la manière la plus facile et rapide.
 
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une salade Alaska.
 
Pour la garniture, je suis parti sur un mélange de poivron, carotte, maïs et surimi.
 
Pour la sauce, j'ai réalisé une sauce mayonnaise crémeuse.
 
Comme d'habitude, je vous donne une recette de base mais vous pouvez l'adapter en fonction de vos goûts.
 
Par exemple, vous pouvez remplacer le surimi par du thon ou du crabe.
 
Pour les légumes, vous pouvez ajouter des tomates, du concombre.
 
Dans la salade Alaska qu'on retrouve en supermarché, on trouve aussi de l'ananas.
 
Vous pouvez même remplacer le riz par des pâtes. Je l'ai déjà fait, c'est très bon.
 
Avec cette salade de riz Alaska, vous allez pouvoir vous régaler pour votre prochain pique-nique !
 
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Ingrédients
    Pour la salade
  • 12 bâtonnet de surimi (vous pouvez remplacer le surimi par du thon)
  • 200 grammes de riz cuit (je vous recommande d'utiliser un reste de riz de la veille)
  • 1 poivrons
  • 1 carotte
  • 80 grammes de maïs
  • Pour la sauce
  • 2 de mayonnaise
  • 2 de crème fraîche
  • 3 de vinaigre
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Couper le poivron en petits cube, râper la carotte et couper le surimi en rondelles.

    Mettre le surimi, la carotte et le poivron dans un saladier.

    Ajouter le riz dans le saladier. Mélanger

    Pour la sauce : mettre la mayonnaise dans un bol, ajouter la crème fraîche, le vinaigre de cidre, poivrer et saler. Bien mélanger.

    Verser la sauce dans le saladier. Ajouter le maïs. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes.

    Mélanger une dernière fois.

    Bon appétit !

Mots clés: Salade Alaska, Salade de riz, surimi, poivron, carotte, sauce mayonnaise
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.