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Risotto de coquillettes en 15 minutes – Recette express

Vous cherchez une recette facile et rapide à réaliser ? Cette recette de risotto de coquillettes au jambon et comté sera parfaite. Elle a été réalisé en seulement 15 minutes avec la préparation et la cuisson comprise. Si vous aimez les recettes express, ce risotto sera parfait pour vous.

Évaluations 5 de 1 votes
Cuisine
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 10 min. Temps total: 15 mins
Portions 4
Description

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Ingrédients
  • 280 grammes de coquillettes
  • 4 tranches de jambon
  • 2 échalotes
  • 100 grammes de comté (vous pouvez prendre du parmesan)
  • 1 cube de bouillon (poulet, légume ou bœuf)
  • 700 millilitres d'eau
  • 80 de crème liquide ((ou 2 c.à.s de crème fraîche))
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
  • Ciboulette
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Porter l'eau à ébullition.

    Faire chauffer une casserole avec l'huile d'olive.

    Pendant que la casserole chauffe, ciseler les échalotes. Les ajouter dans la casserole et les faire suer pendant 1 minute. Ajouter les pâtes et les faire nacrer pendant 1 minute.

    Verser 1/3 de l'eau et émietter le cube de bouillon directement dans la casserole.

    Couper le jambon en lamelles.

    Remuer le risotto puis ajouter un autre 1/3 d'eau.

    Couper le comté en cubes.

    Une fois que les pâtes ont absorbé une bonne partie de l'eau précédente, ajouter le 1/3 d'eau restant.

    1 minute avant la fin de la cuisson, saler et poivre. Ajouter le comté et le jambon. Mélanger.

    Verser la crème et ajouter la ciboulette. Bien mélanger.

    C'est prêt à être dégusté !

     

    En 15 minutes, vos pâtes seront al dente. Si vous aimez les pâtes fondantes, je vous conseille d'ajouter 2/3 minutes de cuisson supplémentaires.

Mots clés: coquillettes, jambon, fromage râpé, recette express
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.