Poulet moelleux à l’orange
Je vous propose de réaliser ce délicieux poulet à l'orange. Si vous aimez les recettes économiques alors cette recette est faite pour vous. C'est une recette facile qui plaira à votre entourage ! La petite astuce de la recette est de passer les morceaux de poulet dans un mélange d'œuf et de fécule pour obtenir du poulet bien moelleux.
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- 4 blancs de poulet
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
- 5 cuillères à soupe de farine
- Huile pour cuire le poulet
- Le jus de deux oranges + le zeste d'une orange
- 1 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc (ou de vinaigre de riz si vous en avez)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 1/2 cuillères à soupe d'ail en poudre
- 1/2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- Sel et poivre
- Pour la sauce
Zester l'orange.
Récupérer le jus des deux oranges. Verser le jus dans un bol.
Ajouter la fécule de maïs, le sucre, le vinaigre, la sauce soja, l'ail en poudre, le gingembre en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Pour le poulet
Couper le poulet en morceaux et déposer les morceaux dans un bol.
Ajouter les œufs, le sel et le poivre. Mélanger.
Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs et la farine.
Chauffer une poêle avec de l'huile.
Passer les morceaux de poulet dans la fécule et la farine. Bien les enrober.
Déposer les morceaux de poulet dans la poêle bien chaude.
Faire dorer le poulet sur les 2 faces. Une fois doré, débarrasser dans une assiette.
Rincer légèrement la poêle.
Mélanger puis verser la sauce. Ajouter les zestes d'orange.
Porter la sauce à ébullition.
Ajouter le poulet.
Enrober le poulet dans la sauce.
Bon appétit !
