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Poulet au maïs en moins de 20 minutes

Je vous propose une façon de cuisiner simple de cuisiner avec une boîte de maïs. C'est une recette express que vous pouvez réaliser en moins de 20 minutes. J'y ajoute du poulet, des épices, de l'oignon rouge pour réaliser un plat délicieux.

Évaluations 5 de 1 votes
Cuisine
Heure
Temps de préparation: 5 mins Temps de cuisson: 15 mins Temps total: 20 mins
Portions 4
Description
La semaine dernière, je vous ai proposé une recette express à faire avec une boîte de haricots rouges.
 
Aujourd'hui, c'est une recette dans le même esprit que j'aimerais vous proposer.
 
Cette fois-ci, j'ai utilisé une boîte de maïs.
 
C'est une recette à réaliser en moins de 20 minutes.
 
Le maïs en boîte, on l'imagine toujours froid en salade.
 
Et pourtant, il existe différentes façons de le cuisiner.
 
Il y a quelques mois, j'avais réalisé un velouté de maïs avec du pop corn et du magret de canard séché.
 
Un vrai délice !
 
La recette est disponible sur le blog (vous avez juste à taper maïs dans la barre de recherche).
 
Il existe d'autres façons de le cuisiner en chaud.
 
Dans un chili con carne avec des haricots rouges et de la viande hachée, c'est excellent.
 
La recette est aussi sur le blog.
 
On peut même réaliser des galettes en mixant le maïs, en y ajoutant un oeuf et de la fécule de maïs. On fait dorer les galettes dans dans une poêle.
 
C'est une recette que je vous proposerais sur le blog à l'occasion.
 
Pour la recette du jour, j'ai décidé de cuisiner le maïs d'une façon très simple.
 
Je l'ai associé avec du poulet pour réaliser une poêlée.
 
J'y ai ajouté quelques épices pour apporter du goût.
 
C'est un plat léger et diététique idéal si vous faites un peu attention à votre ligne  :)
Ingrédients
    Pour la marinade
  • 4 blancs de poulet
  • 2 de maïzena
  • 2 d'épices mexicaines
  • 2 de coriandre séchée
  • 1 de curcuma
  • 2 d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Pour le reste
  • 1 petite boîte de maïs de 285g
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • 2 concentré de tomates
Instructions
  1. Couper le poulet en morceaux et le déposer dans un bol. Ajouter les épices mexicaines, la coriandre, le curcuma, la maïzena, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.

    Chauffer une poêle à feu fort.

    Émincer les oignons rouges et hacher la gousse d'ail.

    Faire revenir les oignons rouges pendant 1 minute puis ajouter l'ail. Remuer pendant 30 secondes.

    Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau pour le diluer. Bien remuer.

    Ajouter le poulet, mélanger, baisser le feu et laisser cuire 5 à 6 minutes à couvert. Vérifier à mi cuisson que le poulet n'accroche pas au fond de la poêle. Ajouter un peu d'eau si besoin.

    Une fois le poulet cuit, ajouter le maïs égoutté.

    C'est prêt à être dégusté !

Note

Vous pouvez utiliser des épices différentes en fonction de vos goûts. J'aime bien y ajouter quelques rondelles de citron vert.

Mots clés: poulet, maïs, oignons rouges
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.