Porter de l’eau à ébullition. Saler l’eau puis verser les conchiglionis et les laisser cuire 6 minutes.
Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide.
Dans la même casserole, verser l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché et le faire revenir 30 secondes. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Ajouter les feuilles de basilic. Saler et poivrer. Mélanger puis couvrir et laisser cuire 15/20 minutes à feu moyen.
Dans un bol, déposer le fromage de chèvre. Verser la moitié de crème liquide. À l’aide d’une fourchette, écraser le fromage. Verser l’autre moitié de la crème. Bien mélanger pour avoir une crème de chèvre bien homogène. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Dans un plat allant au four, verser la sauce tomate cuites. Garnir les conchiglionis avec la crème de chèvre puis les déposer sur le lit de sauce tomates.
Enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 210°C.
Bon appétit !
