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Pâtes farcies (Conchiglionis) farcies au chèvre

Si vous aimez les pâtes alors vous allez adorer cette recette de pâtes farcies (conchiglionis) au fromage de chèvre. J'ai déposé chaque conchiglioni sur un lit de tomates au basilic. Cette recette de pâtes farcies est délicieuse car le fromage de chèvre se marie parfaitement avec la tomate et le basilic.

Évaluations 5 de 1 votes
Cuisine
Heure
Temps de préparation: 40 mins Temps de cuisson: 40 mins Temps total: 1 hr 20 mins
Portions 4
Description

Aujourd'hui, je vous propose une recette originale à faire avec des pâtes.


J'adore les pâtes.


Les recettes qu'on peut faire avec sont tellement variées !


Pour la recette du jour, je vous ai préparé des pâtes farcies.


Et pour cela, j'ai utilisé des grosses pâtes qu'on appelle conchiglionis.


Pour les farcir, j'ai réalisé une farce à base de fromage de chèvre.


Pour apporter du liant à la recette, j'ai réalisé une sauce tomate avec des tomates fraîches, de l'ail et du basilic.


L'association entre tous les ingrédients forment un mariage incroyable.


Je me suis régalé !


Bien sûr, ça demandera un peu plus de temps que de préparer des pâtes à l'eau mais le jeu en vaut la chandelle.


Essayez cette recette de pâtes farcies au chèvre, vous m'en direz des nouvelles ;)

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Ingrédients
    Pour les conchiglionis
  • 250 grammes de conchiglionis
  • 300 grammes de fromage de chèvre
  • 200 millilitres de crème liquide
  • Un petit bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre
  • Pour la sauce tomate
  • 4 à 5 tomates
  • 3 gousses d'ail
  • Un petit bouquet de basilic
  • Huile d'olive pour la cuisson
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Porter de l’eau à ébullition. Saler l’eau puis verser les conchiglionis et les laisser cuire 6 minutes.
    Une fois cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide.

    Dans la même casserole, verser l’huile d’olive. Ajouter l’ail haché et le faire revenir 30 secondes. Ajouter les tomates coupées en morceaux. Ajouter les feuilles de basilic. Saler et poivrer. Mélanger puis couvrir et laisser cuire 15/20 minutes à feu moyen.

    Dans un bol, déposer le fromage de chèvre. Verser la moitié de crème liquide. À l’aide d’une fourchette, écraser le fromage. Verser l’autre moitié de la crème. Bien mélanger pour avoir une crème de chèvre bien homogène. Ajouter la ciboulette. Saler et poivrer. Bien mélanger.

    Dans un plat allant au four, verser la sauce tomate cuites. Garnir les conchiglionis avec la crème de chèvre puis les déposer sur le lit de sauce tomates.

    Enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 210°C.

    Bon appétit !

Mots clés: Pâtes farcies, Conchiglionis, chèvre, tomates, basilic, fromage
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.