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Pain de thon – Recette traditionnelle

Je vous propose de réaliser cette recette traditionnelle : le pain de thon. C'est une recette très facile et idéale si vous avez des boîtes de thon dans votre placard. Vous aurez besoin de quelques ingrédients de base. Je vous donne une recette de base, mais vous pouvez mettre ce que vous aimez pour parfumer ce pain de thon à souhait !

Cuisine
Plats
Heure
Temps de préparation: 10 10 mins Temps de cuisson: 60 60 mins Temps total: 1 hr 10 mins
Portions 8
Description
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain de thon.
 
Une recette italienne qu'on appelle "polpettone di tonno".
 
C'est une recette idéale puisqu'on a toujours une boîte de thon qui traîne dans le placard.
 
Pour le reste des ingrédients, ce sont des ingrédients de base, les mêmes que pour une pâte à gâteau.
 
C'est une recette facile et rapide puisque vous avez juste à tout mélanger dans un grand bol.
 
C'est finalement un peu comme un cake au thon, mais la texture reste très différente, à la fois moelleuse et humide.
 
Ce pain de thon est polyvalent et peut être dégusté chaud, tiède ou froid.
 
Il se mariera parfaitement avec une salade fraîche pour un repas équilibré, ou simplement tranché et servi en apéritif.
 
N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés, comme des olives, des herbes fraîches ou d'autres légumes.


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Ingrédients
  • 280 grammes de thon
  • 4 oeufs
  • 260 millilitres de lait
  • 100 grammes de farine
  • 1,5 cuillères à café de levure chimique
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 120 grammes de fromage râpé
  • Le jus d'un demi citron (facultatif)
  • Beurre pour graisser le moule
Instructions

  1. Casser les œufs. Fouetter puis ajouter la farine et la levure. Bien fouetter jusqu’à obtenir une texture bien lisse. Ajouter l’huile d’olive, la crème fraîche, le lait. Bien fouetter.

    Écraser le thon et l’ajouter directement dans la pâte. Ajouter le fromage râpé, poivrer, saler et ajouter le jus de citron. Mélanger.

    Mettre le moule à cake quelques secondes au four puis beurrer le moule. Verser la pâte.

    Enfourner à 200°C pendant 45 min puis 15 min à 180°C..

    Laisser refroidir avant de démouler.

    Bon appétit!

Mots clés: Pain de thon, recette
Lisez-le en ligne : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/pain-de-thon/
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.