Orzo à la tomate et burrata
Je vous propose de réaliser cette délicieuse recette de pâtes orzo accompagné d'une burrata bien crémeuse ! J'ai cuit les orzo dans une sauce tomates avec des oignons et de l'ail.
Découvrez cette délicieuse recette d'orzo à la tomate et burrata qui va ravir vos papilles.
L'orzo est une petite pâte en forme de grain de riz. On la trouve assez facilement au rayon.
Ce que j'adore dans cette recette, c'est le mariage entre la douceur de la tomate et le crémeux de la burrata.
Un vrai régal !
C'est un plat à consommer bien chaud et qui ne doit pas attendre.
Garnissez avec quelques feuilles de basilic frais pour une explosion de saveurs en bouche.
Ce plat d'orzo à la tomate et burrata est non seulement délicieux, mais aussi visuellement attrayant avec ses couleurs vives et ses textures appétissantes.
Cette recette simple et savoureuse saura conquérir tous les palais.
Alors, lancez-vous dans la préparation de cette recette d'orzo à la tomate et burrata et régalez-vous avec ce mélange unique de saveurs italiennes.
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- 320 grammes d'orzo (autres noms : risoni, pâtes langue d'oiseau ou biavetta)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Une quinzaine de tomates cerises
- 1/2 boîte de concassée de tomates
- 2 burratas (soit 1/2 par personne)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Ciseler l'oignon et hacher l’ail.
Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive puis faire revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et le faire revenir 30 secondes. Ajouter les tomates cerises et le concassé de tomates. Remuer. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux
Cuire les pâtes orzo en suivant les indications du paquet. Une fois les orzo cuits, récupérer un peu d’eau de cuisson puis les égoutter.
Goûter la sauce, si elle est trop acide, ajouter une pincée de sucre.
Ajouter les orzo dans la sauce et ajouter un peu d’eau de cuisson. Bien mélanger.
Servir dans une assiette puis ajouter dessus une burrata.
Verser de l’huile d’olive, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic
Bon appétit !
