Galettes (wrap) de courgettes – Recette facile avec 3 ingrédients
Je vous propose de réaliser cette recette originale à base de courgettes. Il suffit de râper de la courgette et d'ajouter des œufs et de la farine. Avec cette pâte, il suffit de l'étaler sur une plaque et d'enfourner au four pendant 20 minutes afin d'obtenir des galettes (wrap) de courgettes !
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- 300 g de courgettes
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- Du fromage frais aux herbes (type boursin)
- Du jambon
- Des tomates séchées
- De la salade
- De l'oignon vert ou rouge
Râper les courgettes dans un bol. Ajouter une bonne quantité de sel. Mélanger. Transférer les courgettes dans une passoire. Déposer la passoire sur le bol et laisser reposer 15 minutes. Au bout des 15 minutes, presser la courgette. Le but de cette opération est d'éliminer un maximum d'eau de végétation.
Remettre la courgette essorée dans le bol. Ajouter les œufs. Mélanger. Verser la farine et mélanger à nouveau.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former 4 galettes en étalant finement la pâte.
Dans un four préchauffé à 210°C, enfourner pendant 20 minutes. À la sortie du four, elles doivent être bien dorées. Les laisser refroidir pour pouvoir les garnir.
Personnellement, je dépose du fromage frais aux herbes, une peu d'oignons verts, du jambon, des tomates séchées et de la salade. Il n'y plus qu'à refermer pour former la galette.
Bon appétit !
