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Croquettes de thon au poivron – Sauce au citron

Je vous propose de réaliser ces petits croquettes de thon qui seront idéales pour l'apéritif. Ces bouchées croustillantes et fondantes vont ravir vos papilles et celle de votre entourage. Ces croquettes de thon sont faciles à réaliser et ne nécessitent que quelques ingrédients simples... Vous aurez besoin d'un poivron, d'un oignon !

Plats
Heure
Temps de préparation: 10 10 mins Temps de cuisson: 30 30 mins Temps total: 40 mins
Portions 4
Description
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des petites croquettes au thon. 
 
C'est une recette rapide et facile qui nécessite que peu d'ingrédients.
 
Une boîte de thon, du poivron, de l'oignon, de l'ail, des oeufs et de la chapelure.
 
Ça c'est pour la recette de base.
 
Pour le reste, vous pouvez ajouter ce que vous voulez comme des épices, des herbes, ou même d'autres légumes.
 
Personnellement, j'ai juste mis du persil.
 
J'ai accompagné ces croquettes de thon avec une sauce au citron à base de fromage blanc, de citron et de ciboulette.
 
C'est une recette excellente à partager pour un apéritif !

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Ingrédients
  • 1 petite boîte de thon
  • 1/2 poivron (rouge, vert ou jaune)
  • 1/2 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 80 grammes de chapelure
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive pour la cuisson
    • Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc
  • Le zeste d'un demi citron
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 cuillères à soupe de ciboulette
  • Sel et poivre
Instructions

  1. Faire revenir l’oignon et le poivron pendant 5 minutes dans une poêle. Ajouter l’ail haché et le faire revenir pendant 1 minute. Saler.

    Écraser le thon en miettes puis ajouter le poivron et l’oignon. Mélanger. Ajouter la chapelure, le persil haché, les œufs, e poivre et le sel. Bien mélanger.

    Préparer une plaque avec une feuille de papier cuisson. Réaliser des petites galettes. Si ça colle, n’hésitez pas à mouiller vos mains.

    Enfourner 20 minutes à 180°C.

    Préparer la sauce avec le fromage blanc, le zeste et le jus de citron. Saler et poivrer. Bien mélanger.

    Bon appétit !

Mots clés: Croquettes de thon, poivron, Sauce citron
Lisez-le en ligne : https://harmoniecuisine.com/mes-recettes/croquettes-de-thon-au-poivron-sauce-au-citron/
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.