Boulettes de poulet façon tandoori
Je vous propose une recette facile et délicieuse de boulettes de poulet tandoori ! Cuisinez à la maison ce plat indien authentique et savoureux avec des ingrédients simples. Suivez la vidéo étape par étape pour réussir à coup sûr ces succulentes boulettes de poulet tandoori.
Aujourd'hui, je vous propose une recette délicieuse et originale : des boulettes de poulet enrobées d'une sauce tandoori.
Cette recette allie la tendreté des boulettes de poulet et les saveurs épicées de la cuisine indienne pour créer un plat unique et savoureux.
Le secret de cette recette réside dans la préparation des boulettes de poulet, qui sont agrémentées de fécule de maïs permettant d'obtenir une texture tendre et juteuse.
Les boulettes sont ensuite recouvertes d'une sauce tandoori épicée préparée à base de yaourt, de curry, de paprika et de jus de citron.
Vous pouvez servir ces brochettes de poulet accompagnées de riz basmati et d'une salade pour un repas complet.
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- 4 blancs de poulet mixés
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c.à.soupe de fécule de maïs
- 1 c.à.soupe de vin jaune ou de vin blanc (facultatif)
- Huile pour la cuisson
- 1/2 verre d'eau pour la cuisson
- 1,5 yaourt nature
- 1 c.à.soupe de curry en poudre
- 1 c.à.soupe de paprika
- 1 c.à.soupe de fécule de maïs
- 1/2 jus de citron
- 2 c.à.soupe d'huile
- Sel
- Pour les boulettes de poulet
Mixer les blancs de poulet et ajouter les oignons hachés et l'ail haché. Ajouter la fécule de maïs et le vin. Poivrer et saler. Bien mélanger.
Chauffer une poêle avec de l'huile.
Humidifier vos mains avec de l'eau et former 15 boulettes.
Déposer les boulettes dans la poêle au fur et à mesure que vous les faites. Pour être plus tranquille, vous pouvez former toutes les boulettes et les cuire seulement après.
Ajouter une 1/2 tasse d'eau, couvrir et cuire 5 minutes.
Une fois cuites, laisser les boulettes de poulet refroidir.
- Pour la sauce tandoori
Dans un bol, mélanger les yaourts, ajouter la fécule de maïs, le curry, le paprika, le jus de citron, le sel et l’huile. Bien mélanger.
- Pour les brochettes
Réaliser des brochettes avec des pics en mettant 3 boulettes par pic.
Recouvrir les boulettes avec la sauce tandoori.
Déposer les brochettes sur une plaque de cuisson.
Enfourner à 230°C pendant 20 minutes.
Déguster avec du riz. Bon appétit !
