Boulettes de POULET cuites dans un bouillon – Recette facile
Je vous propose une recette diététique et légère facile à faire. Il s'agit d'un bouillon de chinois agrémenté de boulettes de poulet. Les boulettes de poulet sont cuites directement dans le bouillon. Si vous aimez les recettes asiatiques alors cette recette est faite pour vous !
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- 2 hauts de cuisse
- 1 gousses d'ail
- 2 c.à.café de sauce de poisson
- 1 c.à.café de maïzena
- 1/4 c.à.café de sel
- Poivre
- 1/2 chou chinois
- 2 l d'eau
- 1 oignon
- 1 c.à.soupe de sauce soja
- 1 c.à.soupe de sauce poisson
- 1 c.à.café de sel
- Coriandre fraîche
- Pour les boulettes de poulet
Retirer la peau et les os des hauts de cuisse. Déposer les os dans une grande casserole.
Couper la chair des hauts de cuisse en petits morceaux et la déposer dans un bol. Ajouter l'ail haché et mixer jusqu'à avoir une texture fine. Ajouter la maïzena, la sauce de poisson, le sel et le poivre. Bien mélanger et mettre ça de côté.
- Pour le bouillon
Ajouter dans la casserole avec les os, l'oignon coupé grossièrement, les 2L d'eau, la sauce soja, la sauce de poisson et le sel.
Façonner des boulettes de poulet avec 1 cuillère. Je vous recommande de regarder la vidéo ci-dessous pour voir comment faire.
Une fois toutes les boulettes de poulet façonnées, ajouter la moitié du chou chinois coupé en morceaux.
Couvrir et laisser cuire 20 minutes en prenant soin de remuer à mi-cuisson.
Avant de servir, parsemer avec de la coriandre fraîche.
Bon appétit !
