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Poulet au maïs en moins de 20 minutes

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats ,
Heure
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: 15 min. Temps total: 20 mins
Portions 4
Ingrédients
    Pour la marinade
  • 4 blancs de poulet
  • 2 cuillères à café de maïzena
  • 2 cuillères à café d'épices mexicaines
  • 2 cuillères à café de coriandre séchée
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Pour le reste
  • 1 petite boîte de maïs de 285g
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à café concentré de tomates
Instructions
  1. Couper le poulet en morceaux et le déposer dans un bol. Ajouter les épices mexicaines, la coriandre, le curcuma, la maïzena, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger et réserver.

    Chauffer une poêle à feu fort.

    Émincer les oignons rouges et hacher la gousse d'ail.

    Faire revenir les oignons rouges pendant 1 minute puis ajouter l'ail. Remuer pendant 30 secondes.

    Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau pour le diluer. Bien remuer.

    Ajouter le poulet, mélanger, baisser le feu et laisser cuire 5 à 6 minutes à couvert. Vérifier à mi cuisson que le poulet n'accroche pas au fond de la poêle. Ajouter un peu d'eau si besoin.

    Une fois le poulet cuit, ajouter le maïs égoutté.

    C'est prêt à être dégusté !

Note

Vous pouvez utiliser des épices différentes en fonction de vos goûts. J'aime bien y ajouter quelques rondelles de citron vert.

Mots clés: poulet, maïs, oignons rouges
Julien
Cuisinier de métier

J'ai à cœur de vous accompagner en cuisine dans votre quotidien. Mon objectif ? Faire en sorte que vous éprouviez
autant de plaisir que moi à cuisiner.